Pour 4 personnes
Préparation: 15 min
Ingrédients
- 16 grosses moules d’Espagne
- Pistou
Préparation
- Préchauffer le four thermostat 8 (210°).
- Brossez sous l’eau 16 grosses moules d’Espagne.
- Ouvrez-les et décollez-les des coquilles.
- Remettez-les dans la partie la plus creuse de la coquille et calez-les sur un lit de gros sel dans un plat à four.
- Ajoutez dans chacune ½ cuillère à café de Pistou.
- Enfournez pour 5 ou 6 minutes.
- Servir chaud ou laisser refroidir et dégustez à l’apéritif, en tapas.Conseil de Virginie :
Servir avec « La Sirène de Calissanne » nouvelle cuvée blanc