AOC CHÂTEAUNEUF DU PAPE

Clef de St Thomas

Rouge

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Ein für einen Châteauneuf sehr typischer Weißwein!

Dégustation

Granatrote Robe, Bouquet mit Noten nach exotischem Holz (Zedern),  wenige Minuten nach dem Öffnen der Falsche entfalten sich nach dem ersten Lüften sanfte Gewürznoten, dann gar nach Himbeere (erstaunliche Frische). Auf dem Gaumen fleischig und reif, die Tanninen sind wie umhüllt. Sehr elegant. Mit einer leichten Note nach Trüffeln und Holz im Abgang.

Informations

Terroir: Das 11 Hektar große Weingut Clef de St Thomas besteht aus verschiedenen, im Norden von Chateauneuf du Pape und auch im Süden des Dorfes bepflanzten Feldern. Für diesen Jahrgangswein werden mit alten Rebstöcken bepflanzte Felder im Süden des Dorfes ausgewählt (steiniges Felsplateau sowie ton- und kalkhaltige Böden).
Degrés: 14,5%
Service: zwischen 16 und 18°C
Cépages: 50% Grenache, 25% Syrah und 25% Mourvèdre Anbaugebiet auf Les Serres, Campsaud und andere Parzellen auf einem Flussbett aus gerollten Kieseln (unter anderem im Wäldchen „Bois de la Ville“)
Surface de production: 8 ha
Rendements: 20hl/ha

Vinification

Vollständige Entrappung, Gärung im Edelsstahlbottich, Kelterung bei 25°C, anschließend 12 Monate andauernde Reifung im französischen  Eichenfass, in alten (60%) und neuen (40%) Weinfässern.

Médailles & Concours

  • Note de 94 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2015
    Wine Advocate - Robert Parker
  • Médaille de Bronze – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
    Concours Général Agricole de Paris 2018
  • Médaille de Bronze et note de 89 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
    Decanter World Wine Awards 2018

     

  • Jeb Dunnuck 90-92 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2017
    Jeb Dunnuck
  • Jeb Dunnuck 92 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
    Jeb Dunnuck