„Château Calissanne“ ist das Paradebeispiel eines für unser Anbaugebiet typischen Rotweins. Ein Jahrgangswein, der die gesamte Aromenvielfalt des Mittelmeerraums, der Garigue und der roten Waldbeeren in sich vereint. Sein ausgeprägt typischer Geschmack strebt nach der Fusion mit der Vollmundigkeit.
Dégustation
Wunderschön Rot leuchtende Robe, sein Parfum entfaltet sich schnell zu einem Hauch aus Brombeere, Heidelbeere und Lakritz. Kräftiges Bouquet, auf dem Gaumen schmeckt er fleischig, besitzt aber zugleich eine tanninische Finesse, die ihn vollmundig macht. Sehr schönes Gleichgewicht für einen charaktervollen, aber auch harmoniebedürftigen Wein aus unserem Anbaugebiet.
Informations
Vinification
Nach Einkesselung der Trauben bei niedriger Temperatur (10 bis 12°C) und einigen Tagen der Kaltgärung erfolgt ein kurzes Keltern, damit dieser Jahreswein abgerundet und fruchtig bleibt. Nach Mischung der verschiedenen Rebsorten wird der Wein ab dem Frühling in Flaschen abgefüllt.
Conseils Mets & Vins
Passt gut zu geselligen Mahlzeiten: Fleisch, leckeres Geflügel und Käse.
Seine geheime Seite: Schmeckt kühl serviert hervorragend zu Fisch! (Fischsuppe, Schwertfisch, Thunfisch).
Médailles & Concours
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2 étoiles – Château Calissanne – Rouge – Millésime 2016
Guide Hachette des Vins 2018Cabernet-sauvignon et syrah à parts égales (40% chacun) et un appoint de grenache pour la cuvée principale du domaine ; un vin ample, riche, puissant, intense, complexe sur un mélange d’épices et de fruits mûrs.
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Médaille d’Argent – Château Calissanne – Rouge – Millésime 2014
Concours des Grands Vins de France Macon 2017 -
Médaille d’Argent – Château Calissanne – Rouge – Millésime 2015
Concours Général Agricole de Paris 2017 -
Médaille d’Argent – Château Calissanne – Rouge – Millésime 2016
Concours Général Agricole de Paris 2018
2 étoiles – Château Calissanne – Rouge – Millésime 2016
Médaille d’Argent – Château Calissanne – Rouge – Millésime 2014
Médaille d’Argent – Château Calissanne – Rouge – Millésime 2015