Zitronige und beinahe salzige Frische!
Dégustation
Eine gold glänzende, grün schimmernde Robe. Ein blumiges Parfum mit einem starken Anklang von Zitrusfrüchten, vollmundiges Gaumenerlebnis geprägt von geriebener Zitrone und Pampelmuse. Schöner langer Abgang mit einem Nachgeschmack nach frischen Zitronen, fast schon ein wenig salzig, nach Mee(h)r!
Informations
Terroir: Das Anbaugebiet ist in zwei Teile gegliedert, einerseits ton- und kalkhaltige, auf den Abhängen des Winzerguts gelegene Böden und andererseits ton- und sandhaltige Böden, die sich im südlichen Teil des Anbaugebiets von Calissanne befinden.
Degrés: 13,5%
Service: Kühl zwischen 8 und 10 º C zu servieren
Cépages: 40% Sémillon - 60% Vermentino
Rendements: 50hl/ha
Vinification
Nach der Weinlese und der Gärung bei niedriger Temperatur werden die Trauben in der Inertgaspresse gepresst, der Saft wir bei kontrollierter Temperatur gekeltert (16 bis 18°C). Die Flaschenabfüllung erfolgt gegen Ende des Winters.
Conseils Mets & Vins
Bei 10°C zur servieren, passt hervorragend zu Fisch, Muscheln, heißen Tartes (Lauch & Lachs, Tomate & Schafskäse)….
Médailles & Concours
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Médaille de Bronze – Château Calissanne – Blanc – Millésime 2015
« Prix plaisir Bettane & Desseauve » 2016 -
Médaille de Bronze – Château Calissanne – Blanc – Millésime 2016
Concours Général Agricole de Paris 2017
Médaille de Bronze – Château Calissanne – Blanc – Millésime 2015
Médaille de Bronze – Château Calissanne – Blanc – Millésime 2016