Pour 4 personnes
Préparation: 15 min
Ingrédients
- 3 grosses aubergines
- Un fromage de chèvre en rondin assez large
- Un pot de concassée de tomates « La Jasso »
- Huile d’olive L’Olivaie ou Les Merveilles
- Quelques pincées de chapelure
- 4 branches de romarin
Préparation
- Couper de larges rondelles d’aubergine (3 par pers.) et les faire dorer dans de l’huile d’olive.
- Pour le montage : Une rondelle d’aubergine, une rondelle de fromage de chèvre et une épaisseur de concassée de tomates, à reproduire encore une fois et terminer par une pincée de chapelure et un filet d’huile d’olive.
- Passer au four 5 à 7 min.
- Juste pour la décoration : ébrancher une tige de romarin en laisser un petit plumet et le planter au centre de « l’hamburger ».