Pour 4 personnes
Préparation: 20
Ingrédients
1/2 chou rouge, finement émincé
2 carottes, râpées
2 pommes, coupées en julienne
100 g de noix de pécan, légèrement grillées
1 poignée de raisins secs (facultatif)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
Sel et poivre au goût
Cette salade festive et colorée est parfaite pour accompagner vos repas de fêtes. Elle allie le croquant du chou rouge, la douceur des carottes et des pommes, et le goût délicat des noix de pécan, le tout relevé d’une vinaigrette légère.
À déguster avec notre cuvée Clos Victoire – Rouge 2021
Préparation
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- Dans un grand saladier, mélangez le chou rouge émincé, les carottes râpées et les pommes en julienne.
- Ajoutez les noix de pécan grillées et les raisins secs si vous en utilisez.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en fouettant ensemble le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.Cette salade est idéale pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à vos repas de Noël.À déguster avec notre cuvée Clos Victoire – Rouge 2021