L’originalité : renversant sur un foie gras (de préférence mi-cuit) !
Dégustation
Un nez floral d’où s’élèvent des notes de noisette et de miel. La complexité et la texture ample de sa bouche est agréable, les notes d’abricot sec et de miel dominent.
Informations
Vinification
Les raisins sont pressés à basse température ; seuls les premiers jus sont sélectionnés, pour être vinifiés en fûts de chêne neufs (barriques et demi-muids) – sur lies fines, afin de donner à cette cuvée le gras exceptionnel qui la caractérise. La fermentation malolactique n’est pas effectuée, pour conserver au vin toute sa fraîcheur et sa vivacité.
Conseils Mets & Vins
Il accompagne très bien les poissons grillés ou en sauce, les viandes blanches, un gratin de fruits de mer ou tout simplement sur un plateau de fromage.
L’originalité : renversant sur un foie gras (de préférence mi-cuit) !
Médailles & Concours
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Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2015
Concours Général Agricole de Paris 2016 -
Médaille de Bronze – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2015
Concours des Vignerons Indépendants 2016 -
Médaille de Bronze – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2015
Concours des Grands Vins de France Mâcon 2016 -
Médaille de Bronze – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2016
Concours Général Agricole de Paris 2017 -
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2016
Concours des Vignerons Indépendants 2018
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90 – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2020
Meininger - André Dominé 2021 -
Médaille d’Argent – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2020
Concours des Grands Vins de France 2021 -
Médaille d’Argent – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2019
Decanter World Wine Awards 2020 -
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2019
Concours Mondial des Féminalise 2021 -
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2019
Concours des Vins d’Aix-en-Provence 2020 -
Médaille d’Argent, 92 – Clos Victoire- Blanc – Millésime 2020
Decanter Wine Awards 2021
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2015
Médaille de Bronze – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2015
Médaille de Bronze – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2015
Médaille de Bronze – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2016
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2016
90 – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2020
Médaille d’Argent – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2020
Médaille d’Argent – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2019
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2019
Médaille d’Or – Clos Victoire – Blanc – Millésime 2019
Médaille d’Argent, 92 – Clos Victoire- Blanc – Millésime 2020
